ウコン

DICTIONARY

用語集

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用語集

ウコンとは、熱帯アジアを原産とするショウガ科の多年草の事をいいます。根茎は黄色い色素を多く含み、ターメリックと呼ばれ古くから香辛料や着色料などに使われています。また、漢方として健胃に用いられています。